山西打卤面的家常做法 山西打卤面的家常做法视频

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本文目录

1. 鸡胗最正宗的鸡珍家常鸡珍家庭做法王刚
2. 鸡胗的做法
3. 鸡胃怎么做

鸡胗最正宗的做法王刚

原料：

鸡胗800g、带皮猪肉400g（肥瘦均有的做法做法）、水 、鸡珍家常鸡珍家庭草果1个、做法做法肉寇1个 、鸡珍家常鸡珍家庭甘草几片 、做法做法小茴香和花椒各少许、鸡珍家常鸡珍家庭八角2个、做法做法桂皮一块  、鸡珍家常鸡珍家庭陈皮一块 、做法做法姜几片、鸡珍家常鸡珍家庭大葱几段、老抽和生抽适量。

做法：

1.锅里放水，除鸡胗和猪肉外的所有调料放入纱布系好，放入锅中；

2.大火烧开后放入焯过水的鸡胗和猪肉；

3.继续大火煮15分钟 。转小火
，1.5-2个小时即可 。

鸡胗的做法

鸡胗鸡肝的做法一
 、鸡胗鸡肝的做法是用干锅的做法，干锅的做法既可以去掉鸡内脏的异味 ，还会使此菜开胃，下饭
，味道鲜美。二、干锅鸡胗鸡肝的做法  ：

1  、准备好材料，料酒，盐，糖 ，蚝油 ，葱 ，姜，蒜，朝天椒，油，生抽 ，干锅调料。

2 、鸡杂洗净 ，泡去血水
，鸡肝剪去油脂 ，鸡胗切成两块，鸡肝也切成均匀的块 。

3、处理好的鸡杂冷水下锅，倒入料酒
，葱，姜，大火烧开撇去浮沫后，小火煮15分钟。

4、趁鸡杂煮着的时候，准备配料 ，杭椒 ，朝天椒洗净
，葱，姜切片，莴笋切成条。

5 、鸡杂煮好后，如果觉得不干净 ，可以用温水清洗一遍 。

6 、煮好的鸡杂盛出。

7、另起锅，倒入油将花椒爆香，加入葱，姜
，蒜。

8
、加入杭椒和朝天椒翻炒 。

9、辣椒稍变色即加入干锅料炒出红油。

10 、放入鸡杂翻炒均匀 。

11 、加入莴笋，生抽 
，耗油 ，继续翻炒到菜熟的差不多时
，盛入干锅中，电磁炉上小火慢煨。

12 、煨好后 ，撒入香菜
，干锅鸡杂就可以食用 。

鸡胃怎么做

鸡胃

500g

红尖椒

4个

辅料7种

食用油适量

辣酱2匙

酱油1匙

料酒1匙

葱适量

姜适量

蒜适量

烹饪步骤7步

步骤1

鸡胃和辣椒洗净备用。

步骤2

烧热水焯一下捞出 
。

步骤3

辣椒切圈 。

步骤4

锅里倒油爆香葱姜蒜，加两汤匙辣酱煸香。

步骤5

加辣椒圈。

步骤6

放进鸡胃 ，加一汤匙料酒两汤匙一品鲜酱油翻炒。

步骤7

关于鸡珍家常做法 ，鸡珍家庭做法的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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